Hadamo

Da non confontere con il castagno, che è il nome dell'albero, il castagnaio è colui che di quell'albero ne raccoglie i frutti. Nel metato, il piccolo edificio di pietra, le castagne vanno fatte essiccare a fuoco lento, prima della pilatura. I gesti del castagnaio sono sicuri. Ha 85 anni e ricorda bene di quando le castagne erano la base dell'alimentazione quotidiana.